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人造冰供给
浏览: 发布日期:2018-4-12 17:25:08
随着制冰厂人造工业用冰、食用冰、降温用冰在核电、水利、水电、化工、矿井、印染、医疗、制药、建筑、超市、食品加工、保鲜贮藏、远洋捕捞、酒店宾馆、餐饮连锁、娱乐场所。



人造冰,又称干冰,成分为CO2,即为CO2的固态形式。成本很昂贵,需要对CO2气体进行升华,技术比较复杂,提取也很困难。这只是片面的,人造冰通常是指人们科学地运用制冰厂制冷设备来吸收水或水溶液中的热量并使之冻结成固体的一个过程。这是专家的一个解释,人造冰的按其物质组成可分为水冰,防腐冰,溶液冰,干冰等几种。 水冰又称普通水,简称冰,是用普通的水制成的冰。

在冻结的过程中,分子间存在两种相反的作用力。一种是分子聚合力,促使结晶的形成;另一种是分子热运动力,阻碍结晶的形成。水要冻结成冰,必须克服后一种作用力。因此,在水的冻结过程中,要设法将水的热量移走,使其温度降低而减弱分子热运动力。当水与低于0℃的冷媒体接触时,冷媒体将处于接触界面的一层水的热量取走,使该层水首先冻结。

有些消费者用冰箱冰盒制冰,这样的冰不仅含有水的杂质,还吸收了其他冷冻食物的气味,含有广谱细菌,菌落总数和大肠杆菌均超标,食用后会给人体健康带来危害,要谨慎使用。大型超市、水产海鲜市场如果用不卫生的冰块拿去冰镇水产品,可能造成二次污染。水源不干净的冰块含有有害的有机物,一旦渗进水产海鲜体内,即使看起来洗干净了,但是还会附有害有机物,如果长期食用这种水产品有致癌的。



冰块安全问题产生原因

1、水源的卫生问题,如果水源本身不干净,生产的冰块自然不干净,最好采用净水设备和其他消毒措施,至少也要用凉开水来生产;

2、制冰环境问题,一定要保持长期通风、干燥、无卫生死角,更不能有蟑螂等害虫;

3、制冰设备本身有质量问题或污染源问题,如制冰机设备材料含有超标的危害人体健康的化学物质。



人造冰广泛应用在核电、水利、大坝、矿业等大型建筑的混凝土搅拌、浇筑和施工中,如果不处理好冰的配比问题,轻则会出现大坝裂纹等质量问题,重则会出现工程安全事故,在施工过程中一定要注意季节变化和温度变化,冰块的配比要因地制宜、因时制宜。

夏天即将来到,工商业的用冰高峰期也随之到来。无论是商业用冰还是工业用冰,安全用冰都是不可忽视的问题,一旦用冰过程中出现问题,将危害到人的身体健康和工程质量安全,为此,希望有关用冰单位和消费者重视用冰安全。