人造冰供给
浏览： 发布日期：2018-4-12 17:25:08
随着制冰厂人造工业用冰、食用冰、降温用冰在核电、水利、水电、化工、矿井、印染、医疗、制药、建筑、超市、食品加工、保鲜贮藏、远洋捕捞、酒店宾馆、餐饮连锁、娱乐场所。
在冻结的过程中，分子间存在两种相反的作用力。一种是分子聚合力，促使结晶的形成;另一种是分子热运动力，阻碍结晶的形成。水要冻结成冰，必须克服后一种作用力。因此，在水的冻结过程中，要设法将水的热量移走，使其温度降低而减弱分子热运动力。当水与低于0℃的冷媒体接触时，冷媒体将处于接触界面的一层水的热量取走，使该层水首先冻结。
有些消费者用冰箱冰盒制冰，这样的冰不仅含有水的杂质，还吸收了其他冷冻食物的气味，含有广谱细菌，菌落总数和大肠杆菌均超标，食用后会给人体健康带来危害，要谨慎使用。大型超市、水产海鲜市场如果用不卫生的冰块拿去冰镇水产品，可能造成二次污染。水源不干净的冰块含有有害的有机物，一旦渗进水产海鲜体内，即使看起来洗干净了，但是还会附有害有机物，如果长期食用这种水产品有致癌的。
1、水源的卫生问题，如果水源本身不干净，生产的冰块自然不干净，最好采用净水设备和其他消毒措施，至少也要用凉开水来生产；
2、制冰环境问题，一定要保持长期通风、干燥、无卫生死角，更不能有蟑螂等害虫；
3、制冰设备本身有质量问题或污染源问题，如制冰机设备材料含有超标的危害人体健康的化学物质。
夏天即将来到，工商业的用冰高峰期也随之到来。无论是商业用冰还是工业用冰，安全用冰都是不可忽视的问题，一旦用冰过程中出现问题，将危害到人的身体健康和工程质量安全，为此，希望有关用冰单位和消费者重视用冰安全。
在冻结的过程中，分子间存在两种相反的作用力。一种是分子聚合力，促使结晶的形成;另一种是分子热运动力，阻碍结晶的形成。水要冻结成冰，必须克服后一种作用力。因此，在水的冻结过程中，要设法将水的热量移走，使其温度降低而减弱分子热运动力。当水与低于0℃的冷媒体接触时，冷媒体将处于接触界面的一层水的热量取走，使该层水首先冻结。
有些消费者用冰箱冰盒制冰，这样的冰不仅含有水的杂质，还吸收了其他冷冻食物的气味，含有广谱细菌，菌落总数和大肠杆菌均超标，食用后会给人体健康带来危害，要谨慎使用。大型超市、水产海鲜市场如果用不卫生的冰块拿去冰镇水产品，可能造成二次污染。水源不干净的冰块含有有害的有机物，一旦渗进水产海鲜体内，即使看起来洗干净了，但是还会附有害有机物，如果长期食用这种水产品有致癌的。
1、水源的卫生问题，如果水源本身不干净，生产的冰块自然不干净，最好采用净水设备和其他消毒措施，至少也要用凉开水来生产；
2、制冰环境问题，一定要保持长期通风、干燥、无卫生死角，更不能有蟑螂等害虫；
3、制冰设备本身有质量问题或污染源问题，如制冰机设备材料含有超标的危害人体健康的化学物质。
夏天即将来到，工商业的用冰高峰期也随之到来。无论是商业用冰还是工业用冰，安全用冰都是不可忽视的问题，一旦用冰过程中出现问题，将危害到人的身体健康和工程质量安全，为此，希望有关用冰单位和消费者重视用冰安全。
